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Consommés par l’homme depuis des milliers d’années, les œufs n’ont pas toujours eu bonne presse à cause de leur teneur en cholestérol. Pourtant, ces derniers regorgent de bienfaits pour la santé. Riche en nutriments, en protéines, en vitamines et autres minéraux, les œufs pourraient sans aucun doute être classés dans la catégories des « super aliments ». Dur, mollet, brouillé, à la coque ou au plat, leurs utilisations sont nombreuses et en font en outre l’un des ingrédients les plus polyvalents et les importants en cuisine. Dans cet article, découvrez ce qui se passe dans votre corps si vous mangez 2 œufs par jour.
Pendant plusieurs années, les œufs ont été accusés de présenter un risque pour la santé en raison du cholestérol qu’ils contiennent. Les personnes souffrant d’un taux de cholestérol élevé devaient donc éviter d’en consommer. Néanmoins, plusieurs études menées sur le sujet ont pu apporter quelques informations nouvelles, en mentionnant néanmoins que la consommation d’œufs ne doit pas dépasser un œuf par jour. Ainsi, si vous souffrez d’un taux de cholestérol élevé, demandez conseil au préalable à votre médecin et réduisez vos quantités de graisses saturées en optant plutôt pour la consommation de graisses mono-insaturées comme celles présentes dans l’huile d’olive, les noix ou les avocats par exemple.
Très peu caloriques, les œufs sont incroyablement nutritifs. Aussi, en sus d’augmenter votre sensation de satiété, les œufs peuvent également aider à stimuler votre métabolisme. D’ailleurs, selon une étude, un régime hypocalorique combiné à une consommation d’œufs régulière au petit déjeuner, permettrait d’améliorer la perte de poids.
